Perdre des kilos afin de séduire sa nouvelle collègue Carla Purty, telle est la préoccupation du professeur Foldingue complexé par ses kilos de trop. Ayant déjà une « solution » sur le feu,  Sherman Klump fera de lui-même son propre cobaye. Pari réussit, Klump se transforme en Prince Charmant et décroche un rendez-vous avec sa tant convoitée collègue. Comme toute invention des scientistes, sa potion magique a aussi des effets secondaires.